La technique infaillible pour attendrir une viande dure
Les viandes à mijoter sont moins chères, mais sont aussi les moins tendres. No souci, car voici la technique infaillible...
Dans la catégorie : Apprendre la cuisine
Hacher sa viande au mixeur
Hacher sa viande au mixeur, c'est possible. On vous le démontre dans cet article. De plus, vous pourrez juger du résulta...
Comment hacher sa viande soi-même ?
Vous vous méfiez du steak haché du commerce ? Alors pourquoi ne pas faire votre propre viande hachée vous-même ?
Doit-on mettre de l’huile dans l’eau des pâtes ?
Mettez-vous de l'huile dans l'eau de vos pâtes ou jamais ? Cette question mérite qu'on la développe entièrement dans un ...
Comment faire cuire des pâtes ?
Si vous vous demandez comment réussir la cuisson de ses pâtes, alors lisez cet article ...
Faut il saler l’eau des pâtes ?
Si la plupart des gens en France ont l'habitude de saler l'eau de leurs pâtes, il n’en est pas de même dans le reste du ...
Faut-il enlever le germe de l’ail ?
Ne vous êtes-vous jamais demandé s'il fallait oui ou non enlever le germe de l'ail ?
Origine des Pâtes à la Carbonara
En italien, on les appelle « pasta alla carbonara » (pâtes à la charbonnière). En fait, l’origine des pâtes à la carbona...
Histoire des Tomates farcies
Si les tomates farcies occupent une place toute particulière chez les Français, il n'en a pas toujours été le cas dans l...
Histoire et Origine du Couscous
Le couscous, tout comme le tajine, est un plat traditionnel emblématique des pays du Maghreb (Tunisie, Maroc, Algérie, ...