Vous avez eu une idĂ©e de salade rapide, mais Ă la derniĂšre minute, vous vous rendez compte que vous n’avez plus de mayonnaise en stock. Pourquoi ne pas la faire vous-mĂȘme, avec des ingrĂ©dients qui se trouvent dĂ©jĂ dans votre cuisine ? Dâautant plus que ce faisant, votre mayonnaise ne contiendra que des ingrĂ©dients sains et naturel. Exit les conservateurs et autres colorants nĂ©fastes pour la santĂ© ! Voici donc une recette rapide de mayonnaise faite maison, qui fera trĂšs certainement des heureux.
Ingrédients pour la recette de mayonnaise maison
Pour la réalisation de cette recette mayonnaise faite maison et hyper rapide, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- un Ćuf ;
- une cuillĂšre Ă soupe de moutarde ;
- une cuillĂšre Ă soupe d’huile ;
- une cuillÚre à soupe de vinaigre ou de jus de citron (selon vos préférences) ;
- une pincée de sel ;
- une pincée de poivre.

NOUVEAU ! Découvrez mon livre : 100 techniques et astuces en cuisine
Améliorez votre cuisine avec des techniques illustrées et des astuces hypers simples, mais aussi hypers efficaces.
Obtenir le livrePréparation de la mayonnaise maison
Une fois les ingrĂ©dients rĂ©unis, passons maintenant Ă la confection de notre mayonnaise. Vous vous rendrez compte qu’elle ne prend pas beaucoup de temps pour sa prĂ©paration : 5 minutes suffisent !
- SĂ©parez le jaune d’Ćuf du blanc. Vous pouvez jeter ou rĂ©cupĂ©rer le blanc d’Ćuf pour une autre recette, car vous n’aurez besoin que du jaune.
- Ajoutez la moutarde Ă l’Ćuf, puis Ă l’aide d’une cuillĂšre, battez Ă©nergiquement jusqu’Ă obtenir une pĂąte lisse, Ă©paisse et onctueuse. Pour avoir un rĂ©sultat parfait et sans effort, vous pouvez plutĂŽt vous servir d’un robot spĂ©cialisĂ© Ă©quipĂ© dâun batteur.
- Rajoutez l’huile tout en continuant Ă battre le mĂ©lange.
- Ajoutez la cuillÚre à soupe de vinaigre ou de citron au mélange (selon votre préférence).
- Assaisonnez votre mayonnaise en y rajoutant le sel et le poivre. Vous devez continuer de battre le mĂ©lange en mĂȘme temps que vous ajoutez les ingrĂ©dients au fur et Ă mesure.
- Ăa y est ! Votre mayonnaise maison est fin prĂȘte Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©e. Vous pouvez servir dans un bol et la dĂ©corer comme vous le voulez.
Conseils et astuces
- Avant la confection de votre mayonnaise, il est prĂ©fĂ©rable de faire sortir ses ingrĂ©dients du rĂ©frigĂ©rateur quelques minutes plus tĂŽt, pour quâils reviennent Ă tempĂ©rature ambiante.
- Vous pouvez ajouter des Ă©pices (ail, persilâŠ) pour assaisonner votre mayonnaise et en relever le goĂ»t. De mĂȘme, vous pouvez au choix opter pour l’huile d’olive ou de tournesol.
- Vous avez parfaitement suivi la recette, mais vous nâavez pas rĂ©ussi Ă obtenir une texture onctueuse ? Voici une astuce pour la rattraper ! Si votre mayonnaise est trop liquide, vous pouvez rajouter un peu d’eau trĂšs froide (il est impĂ©ratif que lâeau soit froide) et la fouetter Ă nouveau. LâidĂ©al est de commencer par nâutiliser quâune partie de la mayonnaise âratĂ©eâ, dây rajouter lâeau et fouetter. Ensuite, on peut rajouter progressivement le reste de mayonnaise trop liquide, tout en battant Ă chaque fois, jusquâĂ obtenir la texture voulue.
Accessoires pour réussir votre mayonnaise
Voici une sĂ©lection de produits autour de la mayonnaise. Ces produits sont, soit les mieux notĂ©s, soit les plus commentĂ©s, soit n°1 des ventes, soit encore sont recommandĂ©s par Amazon, soit enfin ceux qui rĂ©unissent tous ces points. Et si vous avez de la chance, ils peuvent ĂȘtre livrĂ©s en 24 h ou mĂȘme gratuitement. đ
Bonne dĂ©gustation et partagez cet article Ă vos amis ! đđâ€ïžâ€ïž
Crédit photo : https://www.yayimages.com/9579722/mayonnaise-in-ladle.html

NOUVEAU ! Découvrez mon livre : 100 techniques et astuces en cuisine
Améliorez votre cuisine avec des techniques illustrées et des astuces hypers simples, mais aussi hypers efficaces.
Obtenir le livre
Donnez votre avis !